科技前沿
您当前的位置:主页 > 科技前沿 >

俄罗斯人:“如果没有酸奶油,宁愿去死!”续命酸奶油

发布日期:2020-08-05 05:20   来源:未知   阅读:

中国有句话:“民以食为天”,中国博大精深的饮食文化,让不同的省份地区都具有自己独特的口味,不同的菜系让酸甜咸辣都占齐。每个地区的人都有着属于自己家乡的口味。非得说全国有没有一个统一的口味,我相信不好回答。但是俄罗斯人就不一样了,如果有一种食物会让全国人民疯狂,那么这个东西一定就是酸奶油。

俄罗斯人对酸奶油的执念和热爱,就好比山西人吃醋,湖南贵州四川人吃辣椒,你吃爸妈做的饭那种感觉,少了它,会感觉人生索然无味。

那么这酸奶油到底是个什么玩意,会让俄罗斯人爱的死去活来。

首先,它不是酸奶,它也不是奶油,它就是酸奶油。是乳制品的一种,适合做沙拉,烹饪菜品,对各种食物的一个强有力的绝味补充。

原始材料是奶油,只不过还需要经过乳酸菌发酵,最后根据脂肪含量,分类成10%-40%的酸奶油。

通过发酵,牛奶和奶油中的蛋白质变得容易消化,所以衍生出了很多发酵类产品,除了酸奶油之外,还有开菲尔(一种发酵酸奶),酸奶渣(Творог)。

Power by DedeCms